Бюджетный ужин: куриный плов с овощами и специями

Куриный плов с овощами и специями — это не только вкусное, но и экономное блюдо, которое подходит для ужина всей семьи. В этой статье мы расскажем, как приготовить куриный плов, поделимся советами и секретами, а также предложим варианты его подачи.

Ингредиенты для куриного плова

Для того чтобы приготовить куриный плов с овощами и специями, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе
• 2 стакана риса (лучше использовать длиннозерный)
• 1 большая морковь
• 1 лук
• 1 сладкий болгарский перец
• 3-4 зубчика чеснока
• Пряности: зира, кориандр, черный перец
• 80 мл растительного масла
• Соль по вкусу

Выбор риса для плова

Для плова лучше всего подходит длиннозерный рис, который хорошо впитывает воду и держит форму после варки. Выбирайте качественные сорта, такие как басмати или жасмин.

Приготовление куриного плова

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению, подготовьте все ингредиенты:

• Куриное филе нарежьте кубиками.
• Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
• Лук нарежьте мелкими кубиками.
• Болгарский перец нарежьте полосками.
• Чеснок очищайте, оставляя зубчики целыми.

Шаг 2: Обжарка ингредиентов

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте курицу до золотистой корочки, затем добавьте лук и продолжайте жарить до его прозрачности. После этого добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте еще несколько минут.

Шаг 3: Добавление риса и специй

Добавьте промытый рис в сковороду, равномерно распределите его по поверхности. Посыпьте специями (зирой, кориандром, черным перцем) и все тщательно перемешайте. Затем добавьте соль и чеснок целыми зубчиками.

Шаг 4: Варка плова

Залейте рис водой так, чтобы она покрыла его на 1-2 сантиметра. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите плов на слабом огне около 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду.

Шаг 5: Подача плова

После приготовления дайте плову настояться под крышкой 10 минут. Затем аккуратно перемешайте его с помощью вилки и подавайте к столу, украсив зеленью.

Секреты успешного куриного плова

Выбор специй

Важно правильно подобрать специи для плова. Зира и кориандр придают блюду насыщенный вкус и аромат. Вы также можете добавить шафран для особого аромата и цвета.

Советы по улучшению

Попробуйте добавить в плов любимые овощи, такие как горошек, баклажаны или кукурузу. Это сделает блюдо еще более питательным и красочным.

Подача и сочетания

Куриный плов отлично сочетается с йогуртом или салатом из свежих овощей. Также можно подавать его с острым соусом или аджикой для любителей пикантных блюд.

Идеи для гарнира

Дополните свой ужин вкусным и легким салатом или нарезкой из свежих овощей. Это добавит свежести и разнообразия вашему столу.

Заключение

Куриный плов с овощами — это простое, вкусное и бюджетное блюдо для ужина. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете приготовить его легко и быстро. Приятного аппетита!