Сочная Говядина с Картошкой в Жаровне (Утятнице)

Такое жаркое с говядиной и картошкой — отличный вариант ланча или ужина в выходной день

Если вы ищите вкусное и сытное блюдо для семейного ужина или ланча на выходных, то жаркое с говядиной и картошкой — идеальный выбор. Это блюдо не только радует вкусом, но и согревает в холодное время года. Давайте поговорим о том, как приготовить это замечательное жаркое, какие ингредиенты понадобятся и как добиться максимального наслаждения от этого блюда.

Ингредиенты

  • говядина 700 грамм (для тушения, нарезанная на кусочки)
  • картофель 7 штук (средний размер)
  • морковь 4 штуки (нарезанная кольцами)
  • сельдерей 2 штуки (стебли, нарезанные на кусочки)
  • луковица 1 штука (нарезанная)
  • консервированные помидоры 1 чашка (нарезанные, можно с соком)
  • чеснок 4 зубчика (мелко нарезанный)
  • говяжий бульон 4 1/2 чашки
  • кокосовый аминос (соус аминокислоты сырого кокоса) 1 1/2 столовая ложка
  • масло авокадо 1 1/2 столовая ложка
  • красный винный уксус 1 столовая ложка
  • лавровый лист 1 штука
  • сухой тимьян 1/2 чайных ложки
  • соль
  • перец

Инструкции по приготовлению

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Нарезать морковь, сельдерей и лук на кусочки предпочитаемого размера, мелко нарезать чеснок.

Шаг 2: Обжарка говядины

В большой сковороде (я использовала Голландскую жаровню) на средне-сильном огне разогреть масло авокадо. Обжарить говядину со всех сторон. Посыпать тимьяном, посолить и поперчить.

Обжарка говядины

Шаг 3: Добавление овощей

Добавить лук, морковь и сельдерей, готовить около 5 минут. Добавить чеснок и готовить еще минуту.

Добавление овощей

Шаг 4: Тушение с бульоном

Влить бульон, аминокислоты кокоса и красный винный уксус. Добавить помидоры, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 50 минут.

Тушение с бульоном

Шаг 5: Добавление картофеля

Пока мясо тушится, нарезать картофель. Когда мясо стало мягким, добавить картофель и лавровый лист, посолить и готовить еще 20-30 минут, до желаемой мягкости картофеля. Жаркое подавать горячим.

Готовое жаркое с картошкой

Советы по сервировке

Жаркое с говядиной и картошкой прекрасно смотрится на обеденном столе. Подавайте его в глубоких тарелках, добавив немного свежей зелени для украшения. Это блюдо отлично сочетается с кусочком свежего хлеба и легким салатом.

Польза жаркого с говядиной и картошкой

Жаркое из говядины и картошки — это не только вкусно, но и питательно. Говядина является источником белка и железа, а картофель — отличным источником углеводов и витаминов. Вместе они создают полноценное блюдо, которое дарит силы и энергию на весь день.

Поиск альтернатив

Если вы хотите разнообразить свои меню, вы можете экспериментировать с различными овощами, добавляя, например, сладкий перец или грибы. Также можно использовать курицу или индейку вместо говядины для более легкой версии этого блюда.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *