Том ям с креветками и рисом

Том ям с креветками и рисом

Том ям с креветками и рисом — это удивительное тайское блюдо, полное ароматов и вкусов, которое сможет украсить любой стол. В этом рецепте мы используем свежие креветки, ароматные специи и кремовое кокосовое молоко, что делает это блюдо не только вкусным, но и питательным. Для приготовления том яма потребуется примерно 20 минут, а выход составит 510 г на порцию. Ниже представлены все необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция для приготовления этого восхитительного супа.

Ингредиенты

  • Овощной бульон — 1,5 л
  • Курица — 200 г
  • Креветки — 300 г
  • Рис басмати — 150 г
  • Грибы шампиньоны — 150 г
  • Помидоры черри — 100 г
  • Чили паста — 1/2 упаковки
  • Ароматная пряная паста — 1 ст. л.
  • Лук — 1шт.
  • Заправка (по вкусу)
  • Кокосовое молоко — 200 мл

Приготовление

Шаг 1: Приготовление риса

  1. Кипятим чайник. В ковш помещаем рис басмати и 0,5 ч. л. соли.
  2. Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка, ставим на средний огонь и прикрываем крышкой.
  3. Оставляем рис на 8 минут.

Шаг 2: Приготовление основного бульона

  1. В кастрюлю помещаем курицу, лук, пряную смесь и 1 ст. л. растительного масла.
  2. Ставим кастрюлю на сильный огонь и помешиваем в течение 3 минут.
  3. Добавляем овощной бульон и 1 стакан (200 мл) воды комнатной температуры, перемешиваем и накрываем крышкой.
  4. Оставляем на 4 минуты.

Подготовка ингредиентов

  • Грибы шампиньоны моем и режем пластинками.
  • Помидоры черри моем и разрезаем пополам.

Шаг 3: Добавление морепродуктов

  1. В кастрюлю добавляем креветки, 1/2 упаковки чили пасты, грибы и помидоры черри.
  2. Перемешиваем все ингредиенты. Если хотите, чтобы блюдо было более острым, добавьте всю упаковку чили пасты.
  3. Оставляем на 2 минуты.

Шаг 4: Завершение приготовления

  1. Добавляем в кастрюлю заправку, 1 ч. л. сахара и кокосовое молоко.
  2. Оставляем на 30 секунд и снимаем с огня.

Подача блюда

Когда 8 минут прошли, снимаем рис с огня. В глубокую пиалу наливаем весь суп, а рис выкладываем на тарелку. Рекомендуется есть рис вприкуску с супом, что позволит насладиться всеми вкусами и ароматами том яма с креветками и рисом.

Секреты успешного приготовления том яма

Выбор продуктов

Для приготовления настоящего тайского том яма используйте только свежие ингредиенты. Креветки должны быть свежими, а овощи — яркими и хрустящими.

Острота блюда

Регулируйте уровень остроты по своему вкусу, добавляя больше или меньше чили пасты. Для любителей острого можно увеличить количество специи.

Комбинации с другими ингредиентами

Вы можете экспериментировать с добавлением других морепродуктов, таких как мидии или кальмары. Также том ям можно готовить с рыбой, что придаст блюду новый вкус.

Не забудьте про зелень!

Перед подачей посыпьте готовый том ям свежей зеленью — кинзой или базиликом. Это добавит ярких оттенков и сделает ваше блюдо еще аппетитнее!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *