Ингредиенты
Для приготовления ароматного супа с клецками «Объедение» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для супа:
- Морковь – 1 штука
- Укроп – 4 веточки
- Лавровый лист – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 1,5 л
Для клецек:
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 5 ст. л.
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 30 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем с подготовки овощей. Мелко нарежьте морковь, укроп, очищенные лук и чеснок.
Затем вскипятите куриный бульон, всыпьте подготовленную морковь и лавровый лист. Варите все в течение 10 минут.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
В отдельной миске смешайте муку, одно яйцо, соль и молотый черный перец. Это будет основа для наших клецек.
Добавьте зажарку из лука и чеснока в миску с тестом, замешайте жидкое тесто для клецек.
Формируйте клецки с помощью десертной ложки и аккуратно опускайте их в кипящий суп. Варите все вместе 7 минут.
В конце добавьте соль по вкусу и измельченный укроп. Через 2 минуты выключите огонь и дайте супу немного настояться.