Салат «Цезарь» с курицей: Вкусный и Простой Рецепт

Ну как можно обойтись без рецепта вкусного домашнего «Цезаря» в арсенале? Кажется, это тот самый салат, который любят все. Моя вариация не совсем классическая, но зато простая и доступная даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты

Для салата:

• Куриное филе – 200 г
• Оливковое масло – 2 ч.л.
• Белый хлеб – 100 г
• Салатный микс – 200 г
• Пармезан – 50 г
• Помидоры черри – 150 г
• Соль – 1 щепотка
• Специи и приправы – 1 ч.л.

Для заправки:

• Яйца куриные – 2 штуки
• Горчица – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 3.5 ст.л.
• Лимонный сок – 1.5 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка куриного филе

Натрите куриное филе солью и специями по вкусу, и смажьте его ложкой оливкового масла.

Шаг 2: Жарка курицы

Жарьте на раскаленной сковороде без масла примерно по 3 минуты с каждой стороны. Проверяйте ножом, чтобы мясо внутри не осталось сырым.

Шаг 3: Нарезка ингредиентов

Когда курица остынет, нарежьте ее для салата. Помидоры черри нарежьте четвертинками.

Шаг 4: Подготовка яиц

Отварите яйца в крутую и отделите желтки. Они пойдут в заправку. Белки можете добавить в салат или отложить для другого блюда.

Шаг 5: Подготовка сухариков

Нарежьте белый хлеб кубиками, полейте ложкой оливкового масла и посыпьте специями.

Шаг 6: Обжарка сухариков

Обжарьте сухарики на сухой горячей сковороде 3-5 минут, помешивая.

Шаг 7: Приготовление заправки

Измельчите чеснок и смешайте все ингредиенты для заправки. Добавьте к ним яичные желтки и снова перемешайте.

Шаг 8: Сборка салата

Выложите салатный микс, на него – остальные ингредиенты, полейте соусом и посыпьте «Цезарь» сухариками и тертым пармезаном.