Салат «Советский оливье» – простой и вкусный рецепт с фото (пошагово)

Салат «Советский оливье»

Раньше этот популярный салат был визитной карточкой московского ресторана «Эрмитаж», а сегодня его может приготовить абсолютно каждый. Давайте подробнее рассмотрим простой, но очень вкусный рецепт советского оливье. Попробуйте, вам точно понравится!

Ингредиенты

  • Вареная колбаса (докторская) – 300 г
  • Яйца куриные (вареные) – 6 штук
  • Картофель (отварной) – 200 г
  • Морковь (вареная) – 2 штуки
  • Огурцы (соленые) – 3 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Майонез – 250 мл
  • Зеленый горошек (консервированный) – 200 г
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Петрушка (для украшения) – 2 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Нарежьте колбасу, яйца, картофель, огурцы, лук и морковь на мелкие кубики.

Салат «Советский оливье» – фото приготовления рецепта, шаг 1

Шаг 2: Подготовка зеленого горошка

Горошек промойте под проточной водой и слегка обсушите на бумажном полотенце.

Салат «Советский оливье» – фото приготовления рецепта, шаг 2

Шаг 3: Смешивание ингредиентов

Смешайте в глубокой миске картофель, горошек, яйца, колбасу, огурцы, лук и морковь.

Салат «Советский оливье» – фото приготовления рецепта, шаг 3

Шаг 4: Заправка салата

Добавьте соль, молотый черный перец и майонез. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы овощи не помялись.

Салат «Советский оливье» – фото приготовления рецепта, шаг 4

Шаг 5: Подача салата

Выложите салат на красивую тарелку и украсьте листиками петрушки.

Салат «Советский оливье» – фото приготовления рецепта, шаг 5

Советы по приготовлению

Выбор ингредиентов

Обратите внимание на выбор колбасы. Докторская колбаса подойдет идеально, но вы можете использовать и другие виды. Важно, чтобы колбаса была качественной и свежей, так как это ключевой ингредиент для насыщенного вкуса салата.

Замена майонеза

Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, можно заменить майонез йогуртом, либо использовать легкий майонез. Так салат получится менее калорийным, но всё ещё очень вкусным.

Секреты подачи

Для красивой подачи используйте оригинальные тарелки или сервировочные блюда. Вы можете украсить салат не только петрушкой, но и перепелиными яйцами или оливками, что даст ему изысканный вид.

Польза салата «Оливье»

Салат «Оливье» это не только вкусное, но и достаточно питательное блюдо. В нем содержится много белков благодаря яйцам и колбасе, а картофель и овощи добавляют углеводы и клетчатку. Однако, как и с любым другим блюдом, важно соблюдать баланс и не злоупотреблять салатом, особенно в праздничные дни.

Салат «Оливье» в разные времена года

Этот салат пользуется популярностью не только зимой на Новый год, но и летом, когда его можно подать на пикнике или даче. Летом он может быть дополнен свежими овощами, такими как редис или зеленый лук, что придаст ему легкость и свежесть.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *