Салат «Оливье» с ветчиной: классика украинской кухни
Салат «Оливье» — это одно из самых популярных блюд на праздничных столах в Украине и странах СНГ. Этот салат стал настоящей кулинарной классикой и неизменно ассоциируется с Новым годом и другими важными событиями. Существуют различные варианты его приготовления, но в этом рецепте мы расскажем о приготовлении оливье с ветчиной. Используйте качественную ветчину для достижения пикантного и насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- Ветчина – 300 г
- Картофель (отварной) – 200 г
- Морковь (вареная) – 150 г
- Зеленый горошек (консервированный) – 200 г
- Огурцы (соленые) – 3 штуки
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Майонез – 250 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Яйца, картофель, морковь, огурцы и ветчину нарежьте кубиками одинаковой величины.
Шаг 2: Подготовка горошка
Зеленый горошек откиньте на дуршлаг, хорошенько промойте и обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
В глубокой миске смешайте горошек, картофель, морковь, яйца, ветчину и огурцы.
Шаг 4: Заправка салата
Добавьте молотый перец, соль и майонез. Аккуратно перемешайте все ложкой, стараясь не раздавить овощи.
Шаг 5: Подача на стол
Готовый салат выложите на красивую тарелку горкой и подавайте на стол.
Советы по приготовлению
Выбор ветчины
При выборе ветчины учитывайте ее вкус и текстуру. Лучше всего подходят вареные или копченые виды ветчины. Они придадут салату особый аромат и вкус.
Заменители ингредиентов
Если вы хотите сделать салат более легким, можно заменить майонез на йогурт или сметану. Также вместо зеленого горошка можно использовать замороженный, тогда его нужно будет предварительно отварить.
Подавайте с гарниром
Салат «Оливье» можно подать с ржаным хлебом или гренками. Это сделает ваше блюдо более насыщенным и сытным.