Салат из сухой морской капусты: полезный и вкусный рецепт
В магазинах часто можно увидеть сушеную морскую капусту. Советую обратить внимание на этот продукт. Она хранится долго, а в случае необходимости из такой капусты очень легко приготовить вкусный и полезный салат. Далее я расскажу отличный рецепт, который порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Морская капуста (сушеная) – 100 г
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка морской капусты
Начните с того, что промойте сушеную морскую капусту под холодной водой. Затем залейте её теплой водой и оставьте на 15 минут, чтобы она размякла.
Шаг 2: Промывание и варка
Откиньте размоченную капусту на дуршлаг и промойте её еще раз. Затем вскипятите в кастрюле воду и аккуратно переложите в нее капусту. Проварите капусту в кипящей воде в течение 1 минуты.
Шаг 3: Финальное промывание
Снова откиньте капусту на дуршлаг и тщательно промойте ее холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Шаг 4: Приготовление заправки
Переложите промытую капусту в миску. Добавьте соль, молотый кориандр и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы капуста была равномерно приправлена.
Шаг 5: Добавление заправок
Теперь добавьте к морской капусте соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились и пропитали капусту.
Шаг 6: Подача
Ваш салат готов! Для украшения готового блюда используйте свежий зеленый лук или кунжут. Это придаст дополнительный аромат и вкус.
Полезные свойства морской капусты
Морская капуста, или ламинария, является источником множества полезных веществ. Она содержит:
- Йод, который необходим для нормальной работы щитовидной железы;
- Витамины группы B, которые способствуют обмену веществ;
- Фолиевую кислоту, особенно ценную для женщин;
- Минералы, такие как кальций, магний и калий.
Заключение о салате из морской капусты
Салат из сухой морской капусты – это не только легкое в приготовлении, но и очень полезное блюдо, которое можно подавать как гарнир или основное блюдо. Попробуйте этот рецепт, и вы оцените все преимущества морской капусты!