Овощной салат с куриным филе на гриле
Ароматная курица на гриле не нуждается в гарнирах или дополнениях. Слишком уж она хороша сама по себе! Именно поэтому я предпочитаю подавать ее только со свежими овощами и зеленью — отдельно или в виде такого салата!
Ингредиенты
Для курицы:
- Куриное филе – 200 г
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Для салата:
- Базилик – 1 пучок
- Лук-шалот – 2 штуки
- Помидоры черри – 6 штук
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Разрежьте куриное филе на две части, чтобы оно не было слишком толстым.
Шаг 2:
Смешайте лимонный сок, масло, соевый соус и специи.
Шаг 3:
Хорошо натрите курицу маринадом и оставьте на полчаса. Если времени не хватает, жарьте сразу.
Шаг 4:
Обжарьте курицу на гриле примерно по 5-7 минут на каждую сторону.
Шаг 5:
Нарежьте шалот перьями, тщательно промойте базилик и разрежьте черри пополам.
Шаг 6:
Нарежьте курицу ломтиками и выложите сверху.
Шаг 7:
Смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу и специи, и полейте салат.
Советы по приготовлению
Лучшие сочетания:
Попробуйте добавить в салат свежий огурец или авокадо для дополнительной текстуры и вкуса. Также можно использовать другие свежие травы, такие как петрушка или укроп, для разнообразия.
Как правильно выбрать куриное филе:
При покупке куриного филе обращайте внимание на его цвет – оно должно быть розоватого цвета, без венозных пятен. Также проверьте, чтобы филе было без запаха.
Гарниры к салату:
Если вы хотите сделать обед более сытным, салат можно подавать как гарнир к картофельному пюре или к овощам на пару.
Польза овощного салата с куриным филе
Польза куриного филе:
Куриное филе является источником белка, который необходим для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Оно также содержит минимальное количество жиров и калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Польза свежих овощей:
Свежие овощи, такие как помидоры, базилик и лук, богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Они помогают поддерживать иммунную систему и способствуют улучшению пищеварения.
Совет по диете:
Этот салат отлично подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной или кето-диеты, поскольку он содержит много белка и здоровых жиров.