Запеканка с картофелем и фрикадельками (митболс)
Запеканка с картофелем и фрикадельками (митболс) — это не только вкусное, но и очень сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Благодаря тому, что все ингредиенты готовятся в одной посуде, вы существенно экономите время на мытье посуды после ужина. Это идеальное решение для будних вечеров, когда нет времени на сложные приготовления, но хочется порадовать семью чем-то особенным.
Составные части запеканки
Основу этого блюда составляют сочные фрикадельки, приготовленные из свежего говяжьего фарша, лука и цветной капусты, а также печеный картофель и ароматные помидоры в соусе маринара. Каждый из этих компонентов дополняет другой, создавая невероятный вкус и текстуру.
Польза ингредиентов
Говяжий фарш — это источник белка, который необходим для роста и восстановления клеток. Цветная капуста добавляет блюду массу витаминов, а картофель является отличным источником углеводов, что делает запеканку насыщенной.
Ингредиенты
- говяжий фарш 450 грамм
- яйцо 1 штука
- луковица 1/2 штуки (средняя)
- цветная капуста 1/2 чашки (измельченная до консистенции риса, я использую замороженную)
- паприка 1 чайная ложка
- сушеный молотый чеснок 1 чайная ложка
- Итальянская приправа 1 чайная ложка
- соль 1 чайная ложка
- черный перец 1/2 чайных ложки
- помидоры 2 чашки (маленькие)
- соус маринара 1 1/2 чашка
- картофель 6 штук (средний)
- масло авокадо
- соль
- петрушка (нарезанная, для подачи)
Инструкции по приготовлению
- Разогреть духовку до 200°C (400°F).
- Поместить говяжий фарш, лук, цветную капусту, паприку, итальянскую приправу, соль и перец в кухонный комбайн. Измельчить до консистенции фарша, затем добавить яйцо и еще раз перемешать.
- Смазать руки и сформировать из смеси 13 слегка плоских фрикаделек.
- Нарезать картофель. Выложить около 1 чашки соуса маринара на дно формы для запекания.
- Разложить помидоры черри по бокам формы для запекания, затем поочередно выложить фрикадельки и картофель.
- Сверху полить оставшимся соусом маринара, посолить по вкусу и полить маслом.
- Накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке 40 минут, затем снять фольгу и запекать еще 15 минут до готовности картофеля.
- Посыпать нарезанной петрушкой и подавать горячим.