Очень вкусная солянка с говядиной и охотничьими колбасками
Солянка — это одно из самых любимых блюд русской кухни, которое сочетает в себе богатый вкус и аромат. Приготовленная с говядиной и охотничьими колбасками, она станет настоящим украшением вашего стола. Хотя ее приготовление требует времени, итоговый результат стоит всех усилий. Используйте филейные куски мяса, чтобы достичь наилучшего результата.
Ингредиенты
- Говядина – 300 г
- Охотничьи колбаски – 200 г
- Картофель – 2 штуки
- Огурцы (маринованные) – 2 штуки
- Маслины (без косточки) – 200 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Томатный соус – 5 ст.л.
- Душистый перец – 3 горошины
- Лимон – половина
- Петрушка – 5 веточек
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (очищенная) – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка говядины
Говядину нарежьте мелкими кусочками, промойте, залейте холодной водой и проварите 40 минут.
Шаг 2: Подготовка овощей и колбасок
Нарежьте маринованные огурцы, охотничьи колбаски, картофель, лимон и петрушку.
Шаг 3: Обжаривание лука
На раскаленной сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавление колбасок и специй
Всыпьте колбаски, раздавленные в ступе горошины душистого перца и готовьте 5 минут.
Шаг 5: Добавление томатного соуса
Добавьте томатный соус и 200 мл бульона. Протушите 10 минут.
Шаг 6: Смешивание всех ингредиентов
В кастрюлю с мясом добавьте зажарку, огурцы, маслины и картофель. Проварите 10 минут на среднем огне. Посолите, поперчите, присыпьте петрушкой и выключите. Готовый суп настаивайте под крышкой 15 минут.
Шаг 7: Подача солянки
Подавайте солянку, добавляя в тарелку кусочек лимона.