Густой гороховый суп с болгарским перцем – простой и вкусный рецепт с фото (пошагово)

Густой гороховый суп с болгарским перцем

Густой гороховый суп – это традиционное и сытное блюдо, которое не только согревает в холодные дни, но и приносит комфорт. В этой версии мы добавим яркий болгарский перец, который не только улучшит вкус, но и украсит вашу тарелку. Давайте приготовим этот прекрасный суп вместе!

Ингредиенты

  • Горох – 250 г
  • Картофель – 2 штуки
  • Болгарский перец – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Копчености – 350 г
  • Специи и приправы – 1 ст.л.
  • Зеленый лук – 4 пера

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка гороха

Замочите горох на ночь. Это позволит ему размягчиться и сократит время приготовления. На следующий день промойте горох и отварите его до мягкости, около одного часа.

Густой гороховый суп с болгарским перцем – фото приготовления рецепта, шаг 1

Шаг 2: Подготовка овощей

Крупно нарежьте все овощи: картофель, морковь, лук и болгарский перец. Также нарежьте копчености. В кастрюлю с готовым горохом добавьте картофель и копчености, это добавит насыщенности вкусу.

Густой гороховый суп с болгарским перцем – фото приготовления рецепта, шаг 2

Шаг 3: Обжарка овощей

На разогретой сковороде обжарьте морковь, лук и болгарский перец в течение 5-7 минут до мягкости. Потом добавьте их в кастрюлю с супом. Это сделает ваш суп более ароматным и вкусным.

Густой гороховый суп с болгарским перцем – фото приготовления рецепта, шаг 3

Шаг 4: Завершение приготовления

Приправьте суп специями и варите его до готовности картошки. В конце добавьте нарезанный зеленый лук, который придаст свежесть блюду. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны.

Густой гороховый суп с болгарским перцем – фото приготовления рецепта, шаг 4

Полезные советы

Выбор гороха

Для приготовления супа лучше всего использовать желтый или зеленый горох. Желтый горох сделает ваш суп более насыщенным и ярким.

Добавление копченостей

Копчености могут быть разнообразными: от копченых ребрышек до колбасы. Они добавляют уникальный вкус и аромат вашему супу.

Специи для насыщенности

Используйте душистый перец, лавровый лист и немного чеснока для поднятия аромата супа.

Подача

Подавайте суп с румяной лепешкой или с кусочком свежего хлеба, украсив его свежей зеленью. Это не только вкусно, но и аппетитно!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *