liisnast 
60
Ну как можно обойтись без рецепта вкусного домашнего «Цезаря» в арсенале? Кажется, это тот самый салат, который любят все. Моя вариация не совсем классическая, но зато простая и доступная даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
Для салата:
- Куриное филе – 200 г
- Оливковое масло – 2 ч.л.
- Белый хлеб – 100 г
- Салатный микс – 200 г
- Пармезан – 50 г
- Помидоры черри – 150 г
- Соль – 1 щепотка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Для заправки:
- Яйца куриные – 2 штуки
- Горчица – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 3.5 ст.л.
- Лимонный сок – 1.5 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите куриное филе солью и специями по вкусу, и смажьте его ложкой оливкового масла.
Жарьте на раскаленной сковороде без масла примерно по 3 минуты с каждой стороны. Проверяйте ножом, чтобы мясо внутри не осталось сырым.
Когда курица остынет, нарежьте ее для салата. Помидоры черри нарежьте четвертинками.
Отварите яйца в крутую и отделите желтки. Они пойдут в заправку. Белки можете добавить в салат или отложить для другого блюда.
Нарежьте белый хлеб кубиками, полейте ложкой оливкового масла и посыпьте специями.
Обжарьте сухарики на сухой горячей сковороде 3-5 минут, помешивая.
Измельчите чеснок и смешайте все ингредиенты для заправки. Добавьте к ним яичные желтки и снова перемешайте.
Выложите салатный микс, на него – остальные ингредиенты, полейте соусом и посыпьте «Цезарь» сухариками и тертым пармезаном.
