liisnast 
Сырники из рисовой муки получаются нежнее, чем на пшеничной муке или манной крупе. Однако, и жарить их чуть сложнее. Обязательно понадобится сковорода с хорошим антипригарным покрытием.
Ингредиенты
- Творог (зернистый) – 360 г
- Рисовая мука – 3 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 2 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 20 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Творог протрите ложкой через сито.
Добавьте рисовую муку, соль и сахар. В рецепте используется коричневый сахар, он чуть меняет цвет сырников и придает карамельную нотку.
Добавьте в миску яйцо и все перемешайте.
В результате получится липкая однородная и очень мягкая масса. Добавлять муку не нужно.
Присыпьте доску или стол рисовой мукой. Сформируйте влажными руками шарик из творожного теста и придайте ему форму шайбы. Удобно использовать чашку или стакан с большим диаметром.
Заготовки выкладывайте на сковороду в раскаленное масло. Жарьте без крышки 4-5 минут на слабом огне.
Переверните сырники, накройте сковороду крышкой и жарьте их еще минуты 3-4.
Подавайте готовые сырники на десерт или для перекуса с различными топпингами, ягодами, сметаной.
