Салат «Гнездо глухаря» с жареными грибами – простой и вкусный рецепт с фото (пошагово)

11

На любом праздничном столе «Гнездо глухаря» всегда будет пользоваться популярностью. Он такой вкусный и красивый, что не заметить его просто невозможно. Приготовьте этот салат с жареными грибами, украсьте картошкой и перепелиными яйцами.

Ингредиенты

• Куриное филе (вареное) – 250 г
• Грибы – 200 г
• Огурцы (соленые) – 2 штуки
• Лук – 2 штуки
• Картофель – 200 г
• Оливковое масло – 60 мл
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Майонез – 120 мл
• Перепелиные яйца (вареные) – 3 штуки

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистите от кожуры и натрите на специальной терке. Должна получиться тонкая соломка.

Половину масла разогрейте на сковороде, выложите картофель, посолите и поперчите.

Обжарьте до золотистого цвета и выложите на бумажную салфетку.

Нарежьте вареное филе, соленые огурцы, грибы и очищенный лук.

Разогрейте оставшееся масло на сковороде и обжарьте лук 2-3 минуты.

Всыпьте грибы и готовьте на среднем огне 10 минут. В конце добавьте соль и молотый перец.

Смешайте куриное филе, лук, соленые огурцы и жареные грибы.

Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выложите готовый салат на красивую тарелку, сверху густо присыпьте жареным картофелем.

Сделайте в центре небольшое углубление и выложите очищенные перепелиные яйца.