liisnast 
4
Новогодний стол просто невозможен без оливье. Салат готовится в больших количествах и обязательно ставится в центре стола. Каждая хозяйка немного меняет рецепт по своему вкусу. Я люблю готовить оливье с двумя видами огурцов — так он получается более сочным и вкусным.
Ингредиенты
- Вареная колбаса (докторская) – 300 г
- Картофель (отварной) – 200 г
- Морковь (вареная) – 2 штуки
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Огурцы (соленые) – 2 штуки
- Огурцы (свежие) – 2 штуки
- Зеленый горошек (консервированный) – 200 г
- Майонез – 250 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Петрушка (для украшения) – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца, колбасу, картофель, морковь и оба вида огурцов нарежьте мелкими кубиками.
Зеленый горошек откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце.
В глубокой миске смешайте колбасу, яйца, картофель, морковь, зеленый горошек и огурцы.
Добавьте соль, молотый черный перец и майонез. Аккуратно все перемешайте, чтобы не помять овощи.
Выложите готовый оливье на тарелку для подачи и украсьте веточкой петрушки.
